Jan Pinkas je jedním z odchovanců na superlizové soupisce Vinohrad. Do SKV si našel cestu v roce 2012 a tehdy ho vedli trenéři Martin Záň, Jiří Mikšovský a Lucie Šťastná. Na doposud největší úspěch dosáhl v roce 2019, kdy společně se svými spoluhráči zvítězil ve finále 2. ligy dorostenců. Ve stejné sezoně rovněž bral stříbro ve 2. lize juniorů. K A týmu se přidal v létě 2020. Co se studia týče, nyní je v 1. ročníku na FTVS UK, kde studuje obor Management tělesné výchovy a sportu. Rád sleduje skoro všechny sporty, ale v poslední době nejraději americký fotbal.